Faszination reifer Riesling

Manfred Klimek (der ehemalige und einzig wahre Captain Cork!) schreibt:

„Mag sein, dass es im Elsass ähnlich alte Rieslinge gibt. Mag sein, dass die Rieslinge der Wachau, des Kremstals und der Kamptals in Österreich ähnlich gut reifen, wie deutscher Riesling an der Mosel, in der Pfalz  in Rheinhessen oder im Rheingau. Ich bezweifle es.
Selbst wenn es so wäre, dann muss man festhalten, dass diese einzigartige Finesse, die deutscher Riesling auch im hohen Alter noch aufweisen kann, einzigartig bleibt. Ein Alleinstellungsmerkmal. Kein anderer Wein  transportiert Terroir derart präzise über die Jahre. Kein anderer Riesling hat diese klingenscharfe und metallisch-fruchtige Eleganz, diese Balance zwischen Säure und Restsüße. Das ist dem Klima geschuldet, das die Temperaturen in den deutschen Anbaugebieten an vielen Tagen immer ein paar Zehntelgrad unter jenen anderer Anbaugebiete hält.“

Quelle:  „Ein Hoch auf die Alten“, www.zeit.de/lebensart/essen-trinken/2011-03/weinkolumne-alter-riesling

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Vorgestellt wird eine Auswahl von Kabinetten, Spätlesen, Grossen Gewächse sowie eine Auslese oder Beerenauslese aus den Jahrgängen zwischen 2010 und 1998!